ÖKÇE (ANTEP USULÜ MÜCVER )

                                        
Ökçe Gaziantep yöresine ait bir tattır.Şiddetle denemenizi tavsiye ederim..

MALZEME LİSTESİ

 

6adet yeşil soğan

 

6 adet yeşil sarımsak

 

2 demet maydanoz

 

1 yumurta

 

5 yemek kaşığı un

 

1 yemek kaşığı kırmızıbiber

 

1 tatlı kaşığı tuz

 

1 çaybardağı su

 

YAPILIŞI

 

Tüm yeşillikleri yıkayıp minik minik doğruyoruz.

 

Bir kaseye alıp üzerine 1 yumurta kırıyoruz.

 

İçine kırmızıbiberini,tuzunu,ununu ekliyoruz.

 

Güzelce karıştırıyoruz.Krep gibi ne katı ne cıvık

 

bir görüntüsü oluyor.Hafif yağlanmış teflon tavaya krep gibi döküp pişiriyoruz.

Aslında antepliler bunu kızgın sıvı yağda birer yemek kağışı büyüklüğünde kızartırlar ama biz bu şekilde daha çok seviyoruz.Hem daha hafif hem de vitamini yok olmamış oluyor. 

Yorum Yaz