ANTEP USULÜ MERCİMEKLİ KÖFTE

                               

Evetttt sonunda sorunu çözdüm :)Yaman hırsız ev sahibini bastırırmış ya ben de öyle yaptım.Biliyorsunuz ev sahibim bu eve taşınmama 6 ay olmasına rağmen beni çıkarmak istedi.Dün gece telefonla konuştuk ve 6 aylık kiradan oluşacak zararımı ödemeye karar verdiler.Ben de yine aynı siteden bir ev buldum.Bugün kesinleşicek aslında 2 ev buldum ancak birisi henüz boşalmamış.İçinde ev sahibi oturuyor ve o ev daha bakımlı,ben onu istiyorum ama bakalım hayırlısı ve kısmet artık hangisi olursa haa bir de bu oturduğum evle boşalmayan evin konumu aynı yani anlayacağınız o ev olursa ben sabah kahvemi yine güneşin doğuşu ile beraber içebileceğim :)))
Çirkinleşmeden sorunu çözebildiğim için ÇİĞDEM ÇOKKKKK MUTLUUU :))
Ve işte mercimekli köfte ..
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek,
1.5 su bardağı ince bulgur
3 adet kuru soğan,
2-3 çay kaşığı kırmızı biber,
2-3 çay kaşığı karabiber,
2-3 çay kaşığı kimyon,
maydanoz,
6-7 dal yeşil soğan,
3 kaşık salça,
3-4 diş sarımsak
Yapılışı:kuru sogan ve sarımsak dogranır yağla kavrulur. Taze soğan, maydanoz temizlenip ince doğranır. Mercimek ayıklanıp, 3-4 bardak su ile iyice haşlanır. Sıcakken bulgurun üzerine dökülüp karıştırılır. Ağzı kapatılarak bulgurun kabarması beklenir. Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça konup yoğrulur. Son olarak taze soğan, maydanoz, ilave edilip karıştırılır. iki avuc arası sıkılarak köfteler yapılır. Tabağa dizilir. Yeşil salata ile servis yapılır.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !